Ni resepi nye
Nasi daging
Beras basmati 2.5 cup besar (air 1:1.5)
-direndam 3jam b4 masak
Daging 700 gm potong dadu besar 3inchi
-direbus dengan air (air tu akan diguna utk masak nasik)
Letak sup bunjut
Letak rempah kurma 1 sb
Letak garam seckp rasa
Bahan B
Bwg merah 5biji
Bwg putih 3 bj
Halia 1inci
Serbuk jintan manis 1 sk
-Diblend halus
Bahan B diatas di tumis dgn 2 sb butter / ghee
Letak 1 kayu manis
Letak 2 buah pelaga
Letak 1 btg serai yg diketuk
Dah naik bau, campur air daging dan susu ideal (100ml) yg totalnye bersamaan 1:1.5 sukatan nasik
Letak tomato puree 1 sb
Letak 2 helai daun pandan
Letak 2 helai daun limau purut
Letak beras yg sudah ditos
Letak daging
Tunggu sampai air menggelegak
Transfer ke rice cooker
Air asam
Bwg besar 2 biji didadu
Cili api secukupnye
Belacan 2 inci / secukupnye dibakar dulu
Semua nye di lenyek dlm lesung
Letak air asam jawa
Garam
Air asam limau
-Done-
P/s : gambar hiasan dari dayangjack
No comments:
Post a Comment